鸡蛋期货

鸡蛋期货交割标准

1主题内容与适用范围
    1.1
本标准规定了用于大连商品交易所交割的鸡蛋质量要求、试验方法、检验规则和包装、运输要求等。
    1.2
本标准适用于大连商品交易所鸡蛋期货合约交割标准品和替代品。

    2 规范性引用文件
   
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
    GB 2748
鲜蛋卫生标准
    SB/T 10277
鲜鸡蛋
    NY/T 1758
鲜蛋等级规格
    GB/T 6543
运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
    BB/T 0015
纸浆模塑蛋托盘

    3 术语和定义
    3.1
鲜鸡蛋:鸡生产的,未经加工的蛋。
    3.2
硌窝:指鲜蛋受震动或碰撞后使局部蛋壳破裂凹陷,而内蛋壳膜未破,蛋白未外流。
  3.3 流清:指蛋壳受外力而破碎,蛋白已流出。
  3.4 裂纹:指蛋壳受外力形成长条裂纹,内蛋壳膜未破,蛋白未流出。
  3.5 箱装:把鸡蛋有序排列在蛋托上整箱包装。
  3.6蛋重等级:根据1枚鸡蛋的重量将鸡蛋蛋重分为五个等级:

 

蛋重等级

重量范围(单位:克)

XXL

68<78

XL

60<68

L

53<60

M

48<53

S

43<48

 

    4 质量要求
    4.1
标准品质量要求

 

指标

允许范围

感官要求

抽样样品中,蛋壳不完整、硌窝、流清、裂纹长度大于2cm或不清洁面积超过总面积1/8的鸡蛋不超过5%

蛋重等级

80%以上的鸡蛋处于同一蛋重等级

哈夫单位

入库≥72

出库≥60

 

    4.2 替代品质量差异与升贴水

 

指标

允许范围

升贴水(元/500千克)

蛋重等级

不满足标准品蛋重等级要求的交割品

扣价200

 

    4.3 卫生符合GB 2748中理化指标和食品添加剂的规定。

  5 试验方法、检验规则
  5.110箱抽取1箱(不足10箱部分按10箱计),所抽箱中每箱取3枚蛋,抽样方法按照SB/T 10277执行。
  5.2 蛋重的测定按照SB/T 10277中单枚蛋重的规定执行。
  5.3 哈夫单位的测定按照NY/T 1758的规定执行。
  5.4 感官检验按照SB/T 10277的规定执行。

  6 包装及运输要求
  6.1 使用符合BB/T 0015GB/T 6543规定的蛋托和纸箱,并按照SB/T 10277的规定执行。
  6.2 运输要求按照GB 2748的规定执行。

  7 附加说明

  本标准由大连商品交易所负责解释。

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